葵盘果胶如何制备？MVR降温起到了什么作用？3分钟带你了解果胶生产过程，快跟小编一起来看看吧！

一、果胶应用行业

果胶因为较好的凝胶性在食品、药品、纺织、造纸、冶金行业都有不可替代的位置。在食品行业中果胶作为天然食品添加剂能帮助改善食品口感、外观、贮存，同时也能作为凝胶剂、乳化剂、悬浮剂使用。医药化妆品行业则利用果胶的凝胶作用作凝胶剂、增稠剂和稳定剂。

二、果胶制备技术

工业化果胶生产需要经过提、分离、、离析、干燥、研磨等众多工艺制备，主流的制取方法为酸提法，利用盐酸、硫酸、亚硝酸等酸溶液将细胞壁中的原果胶质转化为水溶果胶，将其提取出来。植物细胞壁中的原果胶不溶于水，但是在酸、碱、盐化学药剂和酶的作用下能水解转化，酸提法正是利用了这一特点。

提取出来的果胶溶液锅炉废渣后，进入蒸发浓缩步骤，而后进行沉淀干燥、混合得到果胶。

三、MVR降温蒸发器的作用

葵盘果胶主要成分是聚半乳糖醛酸，配制的果酸溶液蒸发会随着时间的延长粘度逐渐升高，同时温度对果胶的粘度影响也较大，当提取温度大于90℃后果胶得率下降，100℃时容易破裂导致产量下降。制备果胶成品又需要浓缩溶液，MVR降温蒸发器的作用就体现出来了，达到浓缩溶液的同时不破坏成分和性质，保持物料特性，帮助生产出高品质的成品。

MVR降温蒸发器处了不破坏物料特性达到果胶出料浓度外，还具有节能的优势，蒸发过程中长产生的蒸汽能源都会二次利用作为浓缩动力减少额外的能源支出。

关于葵盘果胶MVR降温制备技术就先聊到这里吧，希望小编的文章对您有所帮助呀。

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